精选美食：豇豆炒脆骨，洋葱肉片，香锅素什锦，蒜香焗大虾“开云体育官网”

豇豆炒脆骨食材：猪脆骨、豇豆节、酥花生、干辣椒、花椒、盐、白糖、味精、香油、色拉油、卤水做法：1、把猪脆骨放入卤水锅里卤熟，捞出切片；2、锅放油，烧至五成热，下入猪脆骨稍炸捞出，再倒入豇豆节稍炸，倒出沥油；3、锅留底油，放干辣椒节、花椒炒香，再倒入猪脆骨和豇豆节，加盐、白糖、味精调味，淋少许香油，炒匀即可。洋葱肉片质料：瘦肉、洋葱、酱油、蚝油、淀粉做法：1.瘦肉切薄片，加入盐、酱油、淀粉和油腌制10分钟，洋葱切片。2.锅里放油，倒入肉片翻炒至八成熟装盘。

3.倒入洋葱翻炒，再将肉放入锅中一起翻炒至断生，加入蚝油翻炒匀称即可。香锅素什锦质料：莲菜(1节)、菜花(适量)、杏鲍菇(1根)、泡软的木耳(数朵)、菜心(适量)调料：香葱(3根)、姜(适量)、蒜(适量)、香辣酱(2茶匙)、辣椒酱(1/2茶匙)、排骨酱(1/2茶匙)、海鲜酱(1/2茶匙)、蒜蓉辣酱(1/2茶匙)、芝麻酱(1/4茶匙)、花生酱(1/4茶匙)、味精鸡粉(适量)、辣鲜露(适量)、生抽(适量)、芝麻油(适量)、胡椒粉(适量)做法：1、原料洗净，菜花切成小朵，莲菜去皮切片。杏鲍菇切片，木耳洗净，葱切段，姜、蒜切末。2、所有酱料放入小碗，混淆酱料入油锅小火炒香(1至2分钟）即成香锅酱，盛入小碗备用。

3、净锅上火，烧至七成热，倒入莲菜、菜花、杏鲍菇、木耳、菜心拉油，捞出控油。4、锅留底油，放入干红辣椒、花椒、姜蒜末煸香，再放入原料，再放入香锅酱炒匀。5、倒入辣鲜露、生抽，调入味精、鸡粉、胡椒粉翻炒，淋入芝麻油。

6、出锅时撒香葱段、熟芝麻。蒜香焗大虾做法：1、将虾虾们洗洁净开背去掉内里的肠。

2、蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味。3、用小勺将蒜蓉加在虾背上。4、烤箱预热180°。5、把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。

6、烤制虾熟。7、加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟就可开动。

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