鸡蛋汤想要做的好喝悦目，也是有诀窍的，大厨：关键都在这一步-开云体育官网

大家好，我是橘子姐，鸡蛋汤是一道常见的美食，可是想要做的蛋花悦目，口感滑嫩好喝也是有诀窍的。作为一名美食博主，我特意咨询了一个做厨师的亲戚，向他请教了其中的技巧，其实做鸡蛋汤关键只在于一步，只要这一步掌握好，蛋花既悦目口感又鲜味，话不多说，下面看看是怎么做的吧。1、首先我们在碗中打入3个悦目的鸡蛋，用筷子或者打蛋器多打一会，把蛋清和蛋黄充实的融合在一起。

2、另取一个碗，碗中放两勺淀粉，再加入半碗水，把它搅拌成淀粉水备用。3、锅中放入半锅水大火烧开，水开之后把淀粉水倒进锅中，用勺子搅动搅动，防止糊锅，大火再次煮至沸腾。4、然后由大火转成中小火，把鸡蛋液呈细线状逐步的淋入到锅中，一边倒的同时一边用筷子搅拌，因为锅里有淀粉水做铺垫，所以这个蛋花不会沉下去，蛋花很是的匀称悦目，鸡蛋液淋完之后就可以关火出锅了。

5、装入碗中之后，再依据小我私家的口胃，加入适量的盐，适量的香油，适量的胡椒粉，再加入少许的葱花调色，搅拌匀称，鲜味即成。6、我们还可以依据小我私家的口胃，加入适量的白糖，口感也是很是的好喝。

这样做的蛋花既匀称悦目，口感也是很是的滑嫩、很是的鲜味，如果您喜欢也试试做吧。食材清单：（3个鸡蛋，半锅水），（淀粉水的比例是2勺淀粉，半碗水）（调口胃的时候放胡椒粉，盐，香油，葱花，也可以单独只放白糖）烹饪小贴士：1、鸡蛋一定要充实的搅散，蛋清和蛋黄一定要融合匀称。2、淀粉水可以依据小我私家的口胃，做稠一点稀一点都可以。

3、往锅里淋蛋花的时候，把火转小，这样可以制止把鸡蛋花煮老，影响了口感。（图片和文章归橘子姐美食版权，克制盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）我是橘子姐，喜欢分享懒人食谱教程，如果你喜欢我的食谱，就关注我吧，我天天都市更新纷歧样的美食教学相关食谱：自从知道萝卜可以这样吃，我家一周吃5次，比红烧肉还香，吃美了自从学会胡萝卜这样做，3天不吃就馋的慌，营养解馋，比吃肉还香。

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