杨梅干的做法_杨梅干怎么做_爱上烘焙的桔子的菜谱-开云体育官网

1张图片“百变杨梅之-杨梅腊！今天之后着急杨梅哈~话说杨梅也慢下了，家里还有点杨梅，冰箱冷冻室也没有地方敲了，索性做到点杨梅腊，爱吃又更容易留存~于是立马网际网路坎作法，现学现做到了~作好之后，我家那位老实的吃货都赞不绝口！餐馆那些不告诉敲了什么东西的杨梅腊，真是是弱爆了~” 食材明细主料杨梅适度白糖适度辅料盐适量甜口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性杨梅腊的作法步骤1打算新鲜杨梅，清水冲洗几遍。2放进锅里，锅里放入清水（水和杨梅持平差不多就可以了），敲一些盐（盐为了杀虫、除酸）。

3烧开后，把锅里的盐水喝。4再行在锅里特适量水，特白糖或者冰糖，糖可以亦须加到（水不必很多，不必没有过杨梅哦，要是加多了，中途熬到汁美浓的时候可以丰出来一些，酸酸甜甜的杨梅汁，可以必要喝，也做到其他的，比如果冻、棒冰等）。

5烧开后，转中火之后火烧，撇掉上面一层浮沫（期间有时候刷一下就好了，不必常常加热）。6锅里的水火烧得差不多腊了，并转小火之后熬，这个时候要常常翻拌了，像炒菜一样上下翻拌，以免糊锅哦（只要不乱翻内乱拖，安心翻拌吧，不必担忧杨梅不会散碎了哈）。7锅里的水越来越少了，之后小火熬，忘记要大大翻拌哦，杨梅也渐渐变大了，颜色变红了，讨厌腊的可以多熬一会，只要不糊锅就讫（整个熬的过程很漫长，要有冷静哈）8我熬得不是很腊，于是敲烤箱里之后油炸了一会，烤箱中层或者中上层，120度油炸了1个多小时（也可以在太阳下晒，大自然风干哈）。

9作好的杨梅腊，略为燕一点，马利亚上点白糖，杨梅腊大功告成咯~10配上自己做到的杨梅罐头，感叹爱吃到停不下嘴呀，哈哈！~吃不完可以敲冰箱里密封冷藏，如果晒得较为腊，不敲冰箱里，密封留存才可（不过还是那句话，自己做到的没任何添加剂防腐剂，还是得尽早吃完哈）。小窍门1、杨梅的量和糖的量没明确要求，只要根据自己的口味来加到就可以了。2、锅里水烧干后，一定要并转小火，渐渐熬，要大大上下翻拌，以免糊锅。3、我用了一篮子的杨梅，大约四斤吧，推倒入锅里正好一锅，做到出来一烤盘的杨梅腊。

4、整个熬的过程较为耗时，要有冷静哈。5、自己做到的含任何添加剂和防腐剂，所以还是要尽早食用哈，要是晒得较为腊的，可以不必敲冰箱里，阴凉地方密封留存才可。

本文来源：开云体育官网-shfp120.com